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瀬戸内伊吹島産 大羽いりこ
さぬきうどんの出汁といえば、伊吹島のいりこです。
8cm以上の大きいサイズのものを大羽いりこと呼びます。こちらはその大羽の良質ないりこです。
濃いめのいりこの香りを楽しみたい方におすすめ!

縦にふたつ割にして頭、はらわたを取って浸け置きを長めにして出汁を取ってください。
煮出しだと約30分。水出しの場合は一晩かかりますが、煮出しよりも雑味の少ないお味になります。
また、おやつやおつまみとして、頭とはらわたを取ってそのままお召し上がりいただく事も出来ます。

■内容量■
150g
販売価格

400円(税込)