老舗建材屋が、食べるいりこラー油！？

香川県三豊市の創業１００年を超える老舗企業の喜田建材は、建材、資材の販売のほか、インテリア雑貨や不動産、ゲストハウスの運営等多岐にわたる事業を展開しています。いろいろな事業を通して価値あるものが捨てられていくのを目の当たりにして、捨てられるものの中にアップサイクルできるものを見つけて付加価値をつけてお客さまの手に取ってもらう取り組みを始めました。取り組みの一環として見つけた素材が、人気ラーメンランキング四国2位に選ばれた「讃岐らぁ麺 伊吹いりこセンター」でスープに使われる伊吹いりこの出し殻です。出汁を取った後でも香りやカルシウムなどの栄養が残るにも関わらず捨てられてしまうことに注目しました。
小豆島産の「ごま油」や香川県産唐辛子「香川本鷹」など、香川の魅力を体現する食材と組み合わせることで、ご飯のお供、パスタや鍋の味付け、ラーメンの味変など幅広い料理に使えて、健康にも配慮した万能調味料として生まれ変わらせました。
香川のお土産としても最適な「食べるいりこラー油」をぜひご賞味ください！

食べるラー油

アレルギー：小麦、大豆


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